年轻人抛弃麦片,还是嗦粉吸面香?

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2周前

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【摘要】:今年国内零食品牌影响力越发强势,速食螺蛳粉热度逆袭麦片……

国货零食越来越刚,螺蛳粉反超麦片

在线上的常态化促销下,今年双11零食市场相对冷清,但从品牌社交热度来看,我们发现国内零食品牌越发强势,且一波新的国内零食品牌正在萌芽。

据时趣洞察引擎™平台数据显示,今年以来,社交影响力TOP10的零食品牌中,有8个国产品牌,且大多数都呈上升趋势;两个国外品牌奥利奥跟乐事都呈下降趋势。而去年同期有3个国外品牌上榜,且都在前五名。

同时,伴随抖音KOL直播带货等分散流量的崛起,国内奶酪博士、低卡博士、黑色经典臭豆腐、卡卡业欧包等新品牌热度蹿升,中小品牌正创新营销玩法走进大众视野。

再来看食品行业的另一个高潜力赛道速食,小清新麦片终究是输给了重口味螺狮粉。截至目前,今年速食品牌的社交影响力TOP10品牌中,螺蛳粉已占据7个名额,算上主打螺蛳粉的李子柒品牌共计8个。对比去年同期数据,前10名只有3个螺蛳粉品牌,那时王饱饱、欧扎克还位居前列。

聚焦细分需求,零食、速食新品频出

食品赛道正慢慢被新品类、新产品刷新,这背后是细分市场跟细分需求的挖掘和渗透。零食要好吃更要健康,速食要口味全面还要方便便宜……我们来看下新锐食品是怎样满足这些新消费需求的。

1. 新品类突袭,直播间里跑出黑马

在社交平台,螺蛳粉品类逆袭麦片;在电商平台,意面品牌问鼎榜首。

今年双11,成立仅3年的空刻意面荣登天猫粮油速食行业店铺销售榜首。空刻意面近30天社交影响力排名18,上升了7个名次。以星级美食、必胜客同厂及低GI高饱腹为宣传点,空刻意面作为新品类黑马,已成为“意面”关联热度最高的品牌,远超锋味派、圃美多等品牌。

时趣洞察引擎-知识库探索

空刻意面今年的爆发主要归功于直播。在时趣洞察引擎™平台我们看到,双11前,品牌在主推烈儿宝贝等KOL直播,并在抖音跟小红书跟KOL合作做了一系列内容推广,自己发起的话题战役很少且参与者寥寥。

时趣洞察引擎-品牌洞察

2. 打造低脂新品,科普健康吸睛

最近,乐事自然滋味薯片首次引入低芥酸菜籽油,与原产品相比,饱和脂肪含量减少50%。

乐事在微博平台特邀果壳、地球知识局等科普KOL宣传推广,指出控制膳食总脂肪的摄入量,关键在于限制饱和脂肪摄入,推动低脂薯片形成社会话题。网友留言表示,“脂肪减少了50%让害怕发胖的我感觉好安心。”

时趣洞察引擎-品牌洞察

同时,乐事还在抖音平台发起 #乐事自然滋味全新升级 #话题,结合 #笑果脱口秀乐 事专场 #话题,获得更大的曝光度。我们可以看到,大众对这款薯片的社交评价里,“健康”占据很高声量。

时趣洞察引擎-知识库探索

3. 卖点特而全,饱和攻击下沉市场

看似名不见经传的螺满地品牌,今年却高居品牌影响力榜首?在时趣洞察引擎™平台可以看到,今年以来,螺满地的营销卖点指数及自媒体内容指数都位居速食行业第一。

时趣洞察引擎-品牌数据测评

他家的核心卖点就是“加螺肉”,目前用户卖点SOV达到50%,在行业内所向披靡。此外,螺满地还创新推出了一分钟煮熟的螺蛳粉,有番茄、酸菜、干拌、螺肉等多种口味。

时趣洞察引擎-品牌内容

基于特而全的卖点,品牌以高性价比主攻下沉市场,通过密集投放腰尾部KOL,大量铺自媒体内容,登上了速食热度榜首。

4. 跨界联名,高大上、接地气都能破圈

跨界联名打造IP爆款是新锐品牌的破圈钥匙,最近冲刺双11就涌现了一大波联名,像零食品牌好丽友×敦煌博物馆,王小卤×《葫芦兄弟》; 速食品牌 好欢螺×元気森林,拉面说×999感冒灵等等。

时趣洞察引擎-品牌内容

在时趣洞察引擎™平台可以看到,王小卤发起的同期话题战役 #葫芦娃本领到底有 多大 #,战役KLA指数、好感度等都超过了行业均值,借助葫芦娃IP达到了较好的传播效果。

时趣洞察引擎-战役测评

食品消费升级,亟需数字化转型

据相关电商数据显示,近年来国货消费逐年走高,同时,消费者对食品的需求已经从“好吃”到“吃好”,更注重 精神、健康、绿色、智能和服务消费。

面对国货崛起和全民消费升级两股大潮,食品品牌不但要做出满足消费者刚需的高质量产品,还要读懂和满足消费者的情感和精神需求。

以零食品牌为例,在时趣洞察引擎™平台上,我们能够看到消费者对零食的核心关注点,如吃零食最大的痛点是长胖、零食包装漏气、零食过敏等;消费者提到最多的零食品类是饼干、辣条、薯片等;热议单品是乐事薯片、劲仔小鱼、卫龙辣条等。

我们还能在洞察引擎上看到新的趋势点。比如在零食消费场景中,“礼物”的热度趋势近三年来逐年走高。

伴随全民消费升级,越来越多品牌借节日庆典推出零食大礼包,如黄飞鸿世界杯礼盒、三只松鼠巨型零食大礼包等,礼物场景也给了品牌高端化和价格溢价的空间,对品牌来说是一大利好。

前些年零食里走出了奶酪棒,今年速食里空刻意面崛起,下一个爆品会是什么?

突破当下的产品创新及营销瓶颈, 我们为零食、速食等食品品牌提供一站式营销数字化解决方案:

1. 自我监测,优化内容

根据用户对品牌及产品的热议内容和营销表现,多维度测评营销效果品牌、战役及创意效果,并提供图文视频、短视频评论在内的 舆情预警和风险管控。

2. 眼观全局,打造爆款

根据食品的最新消费趋势、业内竞品对比、竞品动向、产品卖点营销等情报,帮品牌科学打造爆款产品和爆款内容。

3. 挖掘需求,引领趋势

根据即时的消费者洞察把握行业前沿趋势,帮助品牌根据消费者需求场景、功能需求点及情感需求点,精准制定产销规划。

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