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网红“爆改菜市场”被曝:生意惨淡、摊位空荡!市民控诉:设计师改走了我的“人间烟火气”!

作者:日站君

首发:10月前

摘要:市民控诉:设计师改走了我的“人间烟火气”!

城市里最有生活气息的地方是哪儿

菜市场

 

新鲜的蔬菜水果

猪肉牛肉烤鸡烤鸭

海鲜蛋类调料杂货

 

整整齐齐摆在哪儿的不是别的

生活的烟火气儿

 

 

不过,近几年的菜市场可是大变样

“爆改”几乎成了菜市场

最潮流的事儿

 

每一次的呼声都很热烈

网友评价都很高

但总有几个声音参杂在其中

显得特别“刺耳”

 

“菜市场收益持续下滑”

“太多人来了只是走马观花”

“老味道没了”

这些“声音”,是怎么回事?

 

 

01
爆改“菜市场”的前世今生
这件事要从17年说起
从最开始的中国台湾士东菜场
集合了35位设计师集体改造
让菜市场爆红!让设计师爆火!
几乎成了成功的范本
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抱着“成功是可复制的”心态
陆陆续续的全国各地的菜市场
开始着手被改造
如今在网上随便一搜
最近风儿很大新改造的魔都菜场
 
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一个简简单单的菜市场
都改造设计出了大师隈研吾的味道
而另一个也位于魔都
曾经的网红社区菜场
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令人傻傻分不清
这是超市还是菜市场!
 

 

中国台湾另一家菜场也被“盯”上了
新富—东三水街市场
 
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大城市深圳的罗湖乐园肉菜街市

屋顶的装饰都是编织竹篓

里面怕不是坐着的个个都是匠人

 

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真的是各种风格款式,花样百出

不禁让网友直呼:

如今的菜市场真的变了啊

 

就在我们享受改造带来的新鲜感

一则这样的新闻突然出现

 

 

“繁华不再”“生意惨淡”

几个关键词令人惊叹

这不应该是一个被改造的菜市场的命运

 

要知道,2年前的九江的17个菜市场

几乎走在了所有菜市场的前面

进行了大规模的全面升级

 

但为什么?欢呼的大浪潮褪去之后

换来的却是生意惨淡!

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背后更令人疑惑的问题是

如今的我们到底需要什么样的菜市场!

 

02
留住真正的菜市场之“魂”!

 

转头日站君也搜索大量的资料

观察了一番发现

 

虽然每一次的改造菜市场呼声都很高

但不乏有几个微弱的声音

在回馈着确确实实存在的问题

 

 烟火气儿没了、老味道没了 

 

网友想要的老味道

被改没了

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如果两者选其一

宁愿选择脏乱差的“老味道”

 

就像这几天很火的魔都一菜市场

确确实实的把老味道都“改”丢了!

 

选用了原木加棉麻的组合

只能看出整洁和有点日式风

 

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昆明的这家菜市场更是

令人享受了一把“高颜值”

 

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这些菜市场的改造

失去的不仅是生活的印记

还有生活的本身

 

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 人变多了,生意却变差了 

 

与此同时,我们不得不承认

整个改造从头到尾

多数年轻人在群欢

而对菜市场真正有需求的大龄群体

只能被迫接受

 

就像北京著名菜市场

最近就被爆出改造成了赛博朋克风

不知道背后的决定者究竟是谁

但是他无疑在

肆无忌惮的发挥着主观审美

 

原来的它

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如今已步入魔幻现实主义风格的它

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这样分风格确实吸睛

但是换来的是太多人的走马观花

年轻人的疯狂打卡

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所以事实情况就是

人变多了、菜市场变挤了、变热闹了

但是买菜的人呢

大大减少

 

再问销售额怎么办

可能只有摊位老板一个人默默堪忧

 

 菜市场最重要的东西:体验 

 

曾经日站君采访过知名设计师梅树值

菜市场改造,日站君提过这样的问题:

 

日站君:在做菜市场改造的设计中,如果给视觉效果、功能性传达、体验三者排一个序,会是怎样?

 

设计师梅树值:如果非要排的话可能体验排第一吧,然后再是功能,然后第三是视觉。

 

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这给日站君很大的启发

一个菜市场再有风格、再美观

最终要回归的是:体验!

 

每一个来菜市场的人的体验!

我们要什么体验?

菜市场的东西质量好又便宜

 

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让我们更有亲切感和烟火气

而不是让我们更有距离感

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也不是食物的整齐划一,明码标价

甚至是过度包装

 

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日站君觉得

设计最终目的是满足“客户”的使用需求和体验

 

而有关菜市场的改造

可能更需要设计师之外的部分

去真正的了解到作为“客户”的

普罗大众的需求

 

要知道,这道“考题”并不是一道

“规划的理性”和“生活的感性”的选择题

 

我们应该做的是

平衡二者之间

留住真正的菜市场之“魂”!

* 本文由 SocialMarketing 作者: 日站君 发布,其版权均为原作者所有,文章为作者独立观点,不代表 SocialMarketing 对观点赞同或支持,未经授权,请勿转载,谢谢!*

日站君

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